Hills Pils

Więcej o Hills Pils

Hills Pils to nasz klasyczny pils — piwo rzemieślnicze Browaru Pogórza, który trafi do każdego, kto ceni tradycję i czystość smaku ponad chmielową ekstrawagancję. Jasne, niefiltrowane, warzone metodą dolnej fermentacji i długo leżakowane, łączy w sobie pijalność z głębią słodowego charakteru, jakiej próżno szukać w piwach przemysłowych. To propozycja dla osób szukających odpowiedzi na pytanie, jakie piwo wybrać na codzienny wieczór, grilla z rodziną czy spotkanie ze znajomymi, kiedy zależy nam na klasyce w nowoczesnym, rzemieślniczym wydaniu prosto z Doliny Sanu na Podkarpaciu.

Styl Pils narodził się w 1842 roku w czeskim mieście Pilzno (Plzeň), kiedy bawarski piwowar Josef Groll uwarzył pierwszą partię jasnego piwa dolnej fermentacji, które zrewolucjonizowało światowy rynek piwa. Charakterystyka klasycznego pilsa to złoto-słomkowa barwa, gęsta, trwała piana, szlachetna goryczka chmielowa i wytrawny, orzeźwiający finisz. Dobry pils to test prawdy dla każdego browaru — nie da się ukryć błędów technologicznych za chmielową bombą czy dodatkami, dlatego ten styl uznawany jest za jeden z najtrudniejszych do uwarzenia w piwie rzemieślniczym.

Do Hills Pils wykorzystujemy słód pilzneński z dobrych europejskich słodowni, który daje czyste, biszkoptowe tło i jasny kolor. Sercem aromatu są szlachetne polskie chmiele odmiany Lubelski, dawkowane delikatnie, by uwypuklić kwiatowo-ziemiste nuty bez agresywnej goryczki. Fermentacja przebiega w niskich temperaturach na drożdżach dolnej fermentacji, a następnie piwo leżakuje przez kilka tygodni, co pozwala mu uzyskać krystaliczną czystość smaku, mimo że nie filtrujemy go agresywnie. Pasteryzacja zachowuje pełnię aromatu i stabilizuje produkt — to nasza odpowiedź na pytanie, jak pogodzić rzemieślniczy charakter z trwałością piwa, które można spokojnie wziąć na wycieczkę w Bieszczady.

Hills Pils świetnie sprawdzi się przy klasycznej kuchni polskiej i środkowoeuropejskiej. Polecamy go do pierogów z mięsem, kiełbasy z grilla, pieczonego drobiu, frytek czy lekkich serów typu gouda. Doskonale gasi pragnienie po pracy na działce lub po długiej wędrówce. Serwujemy go schłodzonego do 6-8°C w wysokiej szklance typu pilsner tulip albo prostym willibecher, by piana mogła się ładnie uformować. Gdzie kupić Hills Pils? W naszym sklepie online browarpogorza.pl, w wybranych pubach kraftowych na Podkarpaciu i w lokalach partnerskich w całej Polsce.