Wheat Valley

Więcej o Wheat Valley

Wheat Valley to pszeniczne piwo rzemieślnicze Browaru Pogórza, w którym oddajemy hołd niemieckiej tradycji hefeweizen — stylu kojarzonego z bawarskimi ogródkami piwnymi, gęstą pianą i bananowo-goździkowym bukietem. Niefiltrowane, pasteryzowane, o mętnej, słomkowo-złotej barwie, jest to propozycja dla wszystkich, którzy szukają lekkiego, ale pełnego w smaku piwa na ciepłe dni. To również świetny wybór dla osób stawiających pierwsze kroki w świecie piwa kraftowego — łagodna goryczka, owocowy charakter i przyjemne pełne ciało sprawiają, że Wheat Valley smakuje zarówno doświadczonym piwoszom, jak i osobom dotąd pijającym jedynie lagery przemysłowe.

Hefeweizen wywodzi się z Bawarii, gdzie przez stulecia jego warzenie było przywilejem zarezerwowanym dla rodu Wittelsbachów — dopiero w XIX wieku rodzina sprzedała ten monopol, a piwa pszeniczne stały się dobrem powszechnym. Charakterystyka stylu hefeweizen wynika z dwóch elementów: minimum 50% słodu pszenicznego w zasypie oraz specyficznego szczepu drożdży górnej fermentacji, który wytwarza estry bananowe i fenole goździkowe. To jedno z niewielu piw, w którym mętność jest pożądana — niemieckie określenie „hefe” oznacza właśnie drożdże, które pozostają w piwie i nadają mu charakteru. Dla wielu osób hefeweizen jest najlepszym piwem na lato — orzeźwia, jest sycący i ma niski poziom goryczki.

Warzymy Wheat Valley z zasypu obejmującego słód pszeniczny, pilzneński i wiedeński — ten ostatni dorzuca delikatne, miodowe tło. Chmielimy oszczędnie polskim chmielem Oktawia, który daje subtelną, ziołową goryczkę, niekonkurującą z drożdżowym bukietem. Sercem receptury są drożdże WB-06, które w naszym profilu fermentacji generują wyraziste estry banana i delikatne nuty goździka, kremowy charakter oraz piękną, trwałą koronę. Korzystamy z lokalnej wody z naszego ujęcia w Dolinie Sanu, która dzięki swojej miękkości sprzyja stylom pszenicznym. Niefiltrowane piwo zachowuje wszystkie aromaty i naturalną mętność typową dla autentycznego hefeweizen.

Wheat Valley najlepiej smakuje schłodzone do 5-7°C, podane w charakterystycznym, smukłym kielichu typu weizenglas, w którym piana może osiągnąć imponującą wysokość. Polecamy je do sałatek z grillowanym kurczakiem, świeżych ryb z patelni (pstrąg, sandacz), letnich owoców, serów pleśniowych typu camembert czy klasycznego brunchu z jajkami i pieczywem na zakwasie. Idealne na taras, ogród, śniadanie w plenerze albo niedzielne popołudnie z rodziną. Szukasz odpowiedzi na pytanie, gdzie kupić dobre piwo pszeniczne na Podkarpaciu? Wheat Valley dostępne jest w sklepie internetowym browarpogorza.pl oraz u naszych partnerów handlowych.