Earl Grey APA

Herb APA

Pale ale z herbatą Earl Grey

Amerykańska pale ale, do której dorzucamy liście Earl Greya. Brzmi dziwnie, działa świetnie - bergamotka z herbaty ciągnie w tę samą stronę co cytrusowe chmiele, więc zamiast dwóch smaków wychodzi jeden. Niefiltrowane i niepasteryzowane, wyraźnie chmielowe, ale bez gryzącej goryczki.

Alkohol: 5,5%
Goryczka: 2,5/5
Ekstrakt: 12,0°

Zamów / Zapytaj Wszystkie piwa

Więcej o Herb APA

American Pale Ale to styl, który rozkręcił piwną rewolucję: dużo aromatycznego chmielu, wyczuwalna goryczka, ale jeszcze nie taka moc jak w IPA. My dokładamy do tego liście Earl Greya. Bergamotka z herbaty i cytrusy z chmieli Mosaic, Citra i Cascade grają tę samą melodię, więc całość brzmi spójnie, a nie jak eksperyment na siłę. Piwo jest niefiltrowane i niepasteryzowane, więc pij je świeże.

Pasuje do jedzenia z charakterem, ale nie tłustego: kuchni azjatyckiej, grillowanego drobiu, koziego sera, sałatek z cytrusami. Podawaj w 7-9°C - za zimne przytnie aromat, po który się po nie sięga.

Czym jest APA - american pale ale

American pale ale to jasne piwo górnej fermentacji chmielone amerykańskimi odmianami chmielu, które dają aromat cytrusów, żywicy i owoców tropikalnych. Goryczka jest wyraźna, ale zbalansowana słodem, a alkohol zwykle mieści się między 4,5 a 6%. To styl, który rozpoczął piwną rewolucję w Stanach i do dziś jest wzorcem "chmielowego, ale pijalnego".

APA a IPA: różnica jest w natężeniu, nie w charakterze. IPA ma więcej chmielu, wyższą goryczkę i zwykle mocniejszy alkohol, APA jest lżejsza i bardziej sesyjna. Granica jest płynna i w praktyce wyznaczają ją receptury browarów, a nie ostre progi.

Szersze, regionalne tło: piwo podkarpackie - przewodnik po browarach Podkarpacia.