Blue Sky
Una NEIPA turbia, jugosa y suave
Una New England IPA: turbia como un zumo, cremosa en boca, con aromas de mango y maracuyá. El amargor es mínimo, así que si alguna vez te echaron atrás las IPA clásicas y resinosas, esta es tu versión. En lata, porque la luz destruye el aroma del lúpulo más rápido que nada.
- Alcohol
- 6,2%
- Amargor
- 2/5
- Extracto
- 15,0°
Más sobre Blue Sky
La New England IPA le dio la vuelta a todo lo que se enseñaba sobre las IPA: en lugar de amargor punzante hay turbidez, textura cremosa y una avalancha de aroma frutal. Blue Sky sigue justo ese camino: los lúpulos Idaho 7, Citra y Mosaic dan mango, maracuyá y cítricos, y la levadura London Fog lo convierte en seda. La envasamos en lata porque la luz destruye el aroma del lúpulo más rápido que el tiempo.
Es una cerveza para comida grasa y picante: hamburguesas, tacos, alitas, cheddar curado. Bébela fresca y no demasiado fría (8-10°C), o el aroma se quedará dentro de la lata.
Sabor
Mango, maracuyá y cítricos en nariz, cuerpo sedoso, amargor suave, final afrutado.
Ingredientes
Maltas pilsner, trigo y Carahell, lúpulos Idaho 7, Citra y Mosaic, levadura WLP066 London Fog.
Con qué maridar
Marida con hamburguesas, tacos y alitas picantes. También va bien con cheddar curado y con una noche en la que nadie sale.
