Dark Sky Coconut & Coffee
Dark Sky w wersji deserowej: kokos i kawa
Ten sam mocny porter, tylko z prażonym kokosem i brazylijską kawą. Wychodzi z tego coś pomiędzy piwem a deserem - czekolada, karmel, kokos i kawa w jednym. Dlatego rozlewamy je do mniejszych puszek 330 ml; jedna w zupełności wystarczy.
- Alkohol
- 9,5%
- Goryczka
- 4/5
- Ekstrakt
- 25,0°
Więcej o Dark Sky Coconut & Coffee
To Dark Sky puszczony w stronę deseru. Ten sam imperialny porter bałtycki 9,5%, tylko z prażonym kokosem i brazylijską kawą Nº9 Fazenda Cachoeira da Grama. Kokos zaokrągla palone słody, kawa dokłada goryczkę, a całość wychodzi gęsta, czekoladowo-karmelowa i zdecydowanie słodsza od wersji podstawowej.
Rozlewamy je do puszek 330 ml nie bez powodu - to piwo do powolnego sączenia, nie do gaszenia pragnienia. Podawaj w 12-14°C zamiast deseru albo razem z ciastem czekoladowym, lodami waniliowymi czy serem pleśniowym. Po obiedzie spokojnie zastąpi espresso.
Porter bałtycki z dodatkami
Porter bałtycki znosi dodatki lepiej niż większość styli, bo ma dość ciała i słodowej głębi, żeby ich nie zgubić. Kawa podkreśla palone nuty i wytrawia finisz, kokos wnosi tłustą, deserową słodycz - razem tworzą profil bliski deserowi, ale wciąż piwny.
Podstawy stylu opisaliśmy przy Dark Sky oraz w artykule co to jest porter bałtycki.
Szersze, regionalne tło: piwo podkarpackie - przewodnik po browarach Podkarpacia.
Recenzja wideo
Smak
Kawa i prażony kokos w aromacie, czekolada i karmel w smaku, pełne, kremowe ciało.
Składniki
Słody pilzneński, monachijski i czekoladowy, chmiele Magnum i Lubelski, prażony kokos, kawa Nº9 Fazenda Cachoeira da Grama Natural, drożdże W-34/70.
Z czym podawać
Traktuj je jak deser - do ciasta czekoladowego, lodów waniliowych albo zamiast espresso po obiedzie. Jeśli wolisz wytrawnie, podaj je do sera pleśniowego.
