Coffee Fes
Stout potente con café keniano
Una cerveza oscura y potente con café keniano recién tostado. Cuerpo pleno, chocolate y caramelo de fondo, amargor claro de café: el 7,5% se nota más en la densidad que en el alcohol. Medalla de plata en la categoría de stouts con adjuntos en Kraft Roku 2023.
- Alcohol
- 7,5%
- Amargor
- 4/5
- Extracto
- 17,0°
Medalla de plata - Kraft Roku 2023
Coffee Fes ganó la medalla de plata en la categoría de stouts con adjuntos en el concurso Kraft Roku 2023, uno de los premios más importantes de la escena artesanal polaca.
El premio reconoció la calidad sin concesiones, la combinación equilibrada del café keniano recién tostado con la profundidad de un Foreign Extra Stout y una interpretación original de un estilo clásico.
Más sobre Coffee Fes
La Foreign Extra Stout es la versión más fuerte del stout, elaborada antaño pensando en el transporte marítimo: de ahí el mayor alcohol y el carácter tostado marcado. Nosotros le añadimos café Kenya nº2 Karindundu recién tostado, que aporta acidez y una nota afrutada en lugar del amargor tostado habitual. El jurado del concurso Kraft Roku 2023 le dio la plata en la categoría de stouts con adjuntos.
Funciona mejor con postres -brownie, tiramisú, chocolate negro-, pero también se defiende con carnes a la parrilla, caza y quesos curados. En invierno se puede calentar y beber como un vino caliente. Sírvela a 10-12°C: directa de la nevera al vaso pierde la mitad del aroma.
Sabor
Café, chocolate negro y caramelo, cuerpo pleno y sedoso, amargor de café al final.
Ingredientes
Malta Pale Ale, caramelo 400, cebada tostada, malta chocolate oscura, malta de trigo, café Kenya nº2 Karindundu, lúpulos East Kent Golding y Willamette, levadura US-05.
Con qué maridar
Mejor con algo dulce y oscuro: brownie, tiramisú, chocolate negro. También aguanta junto a carnes a la parrilla y caza, y en invierno se puede servir templada.
