Ile piwa na wesele - jak to policzyć
Zapotrzebowanie na piwo zależy od trzech rzeczy: liczby dorosłych gości, długości przyjęcia i tego, jak bardzo Wasi goście lubią piwo. Tak samo liczy nasz kalkulator: ile piwa na wesele. Na każdego pijącego gościa przyjmuje na godzinę:
- 0,2 l - gdy goście wolą inne trunki,
- 0,3 l - przy przeciętnym tempie,
- 0,45 l - gdy piwo jest głównym trunkiem wieczoru.
Jeśli na stołach stoją też wino lub wódka, wynik mnoży się przez 0,6, czyli piwa potrzeba o 40% mniej. Gości, którzy nie piją alkoholu, odejmuje się od tej puli i liczy dla nich osobno 0,2 l piwa bezalkoholowego na godzinę. W praktyce to około litra na osobę na każde pięć godzin przyjęcia.
Przykład: wesele na 100 osób
Przyjęcie od 17:00 do 1:00, czyli 8 godzin, przeciętne tempo, wino i wódka na stołach oraz 10 osób, które nie piją alkoholu. Rachunek wygląda tak: 90 gości × 8 godzin × 0,3 l × 0,6, czyli około 130 litrów piwa. To 260 butelek 0,5 l, a więc 13 skrzynek po 20 sztuk. Dla dziesięciu osób, które nie piją alkoholu, dochodzą 32 butelki piwa bezalkoholowego. Gdyby piwo było jedynym alkoholem na sali, przy tym samym tempie wyszłoby około 216 litrów.
Ściąga dla innej liczby gości
Te same założenia: 8 godzin, wino i wódka na stołach, co dziesiąty gość nie pije alkoholu.
- 50 gości - około 65 l piwa: 130 butelek, 7 skrzynek, do tego 16 butelek piwa bezalkoholowego,
- 80 gości - około 104 l: 208 butelek, 11 skrzynek, plus 26 butelek bezalkoholowego,
- 150 gości - około 194 l: 389 butelek, 20 skrzynek, plus 48 butelek bezalkoholowego,
- 200 gości - około 259 l: 519 butelek, 26 skrzynek, plus 64 butelki bezalkoholowego.
To szacunek, a nie norma. Wpiszcie do kalkulatora własne liczby, a obok piwa zaplanujcie wodę i napoje bez alkoholu. Pamiętajcie też, że alkoholu nie podaje się osobom niepełnoletnim ani nietrzeźwym.
Jakie piwo na wesele wybrać
Na weselach najwięcej schodzi lekkiego, jasnego piwa, dlatego bar piwny dobrze oprzeć na jednym pijalnym stylu, dołożyć jeden lub dwa bardziej wyraziste i nie zapomnieć o wersji bez alkoholu. Tak dobrany zestaw zadowoli zarówno gości, którzy chcą po prostu jasnego piwa, jak i tych, którzy szukają w nim więcej smaku.
Podstawa baru: pils
Hills Pils to jasny, filtrowany pils o mocy 5,2%, z kwiatowo-ziołowym aromatem chmielu, lekką goryczką i wytrawnym finiszem. Dobrze znosi proste, sycące jedzenie: kiełbasę z grilla, pierogi, pieczonego kurczaka. Na weselu to styl, który pasuje do większości dań i do większości gości.
Więcej smaku: pszeniczne, APA i american wheat
Wheat Valley (pszeniczne, 5,2%) ma bananowo-goździkowy aromat z drożdży i miękkie, pełne ciało; pasuje do ryb, sałatek i lżejszych przystawek. Herb APA (5,5%) to pale ale z herbatą Earl Grey: cytrusy, bergamotka i wyraźny chmiel bez gryzącej goryczki, dobre do grillowanego drobiu. Na letnie wesele w plenerze warto rozważyć San Lajt (5,3%), lekką pszenicę z pulpą mango, która dobrze znosi ostrzejsze przyprawy.
Na deser: ciemne piwa w małych porcjach
Dark Sky to porter bałtycki 9,5% z nutami suszonej śliwki, kawy i ciemnej czekolady, a Coffee Fes to stout 7,5% ze świeżo paloną kawą z Kenii. Oba lepiej sprawdzają się jako dodatek do deseru niż podstawa baru: podawajcie je w mniejszych szklankach, obok ciasta czekoladowego albo gorzkiej czekolady. Więcej o pierwszym z nich w artykule co to jest porter bałtycki.
Bez alkoholu: dla gości, którzy nie piją
Mamy trzy piwa bezalkoholowe: Green Hills (Earl Grey IPA, 0,5%), Podium (IPA, 0,5%) i BEERBA (piwo z yerba mate, 0,0%). BEERBA zawiera kofeinę z yerba mate, więc wieczorem lepiej postawić na dwa pierwsze. Zestawienie wszystkich trzech jest na stronie piwa bezalkoholowe. Które piwa można w danym momencie zamówić na imprezę, pokazuje formularz zamówienia.
Temperatura podania - ściąga dla obsługi baru
Za zimne piwo traci aromat, za ciepłe robi się ciężkie. Temperatury, które zalecamy przy naszych piwach:
- Hills Pils - 7-9°C,
- Wheat Valley - 4-6°C,
- San Lajt - 7-10°C,
- Herb APA - 6-9°C,
- Green Hills i Podium - 8-12°C,
- BEERBA - 10-14°C,
- Coffee Fes - 10-12°C,
- Dark Sky - 12-14°C.
W praktyce wystarczą dwie strefy: zimna dla piw jasnych oraz chłodne miejsce bez lodu dla piw bezalkoholowych i ciemnych, które podaje się cieplej.
Szkło i nalewanie
Nie trzeba kompletu degustacyjnych kieliszków. Do pilsa i pszenicznego wystarczy wysoka szklanka; do pszenicznego najlepiej taka, która rozszerza się ku górze, bo piany będzie sporo. Porter i stout lepiej podać w mniejszym szkle w kształcie kielicha lub tulipana. Piwo nalewa się do lekko pochylonej szklanki, a pod koniec prostuje się ją, żeby zostawić 2-3 cm piany.
Chłodzenie na sali i w plenerze
Piwo z alkoholem przywozimy w dniu wesela, przed rozpoczęciem przyjęcia, więc chłodzenie trzeba zaplanować razem z salą. Zapytajcie wcześniej, czy jest chłodnia albo lodówka, w której zmieszczą się skrzynki: przy weselu na 100 osób to kilkanaście skrzynek. Jeśli chłodni nie ma, sprawdzają się pojemniki z lodem i zimną wodą. Mieszanka lodu z wodą chłodzi butelki szybciej niż sam lód, bo przylega do szkła na całej powierzchni. Butelki trzymajcie w cieniu, bo światło szkodzi chmielowemu aromatowi.
Kaucję doliczamy tylko do opakowań objętych systemem kaucyjnym, na przykład puszek, i pokazujemy ją osobno w podsumowaniu zamówienia. Szklane butelki jednorazowe są poza systemem, bez kaucji.
Kiedy zamówić piwo na wesele
- Kilka miesięcy przed ślubem - jeśli chcecie piwo z etykietą z Waszymi imionami i datą. Taką serię przygotowujemy od 200 butelek, a warzenie i pakowanie zajmuje zwykle od 3 do 6 tygodni od zatwierdzenia projektu etykiety. Szczegóły na stronie piwo na wesele i event.
- Z kilkudniowym wyprzedzeniem - piwa ze stałej oferty. Najkrótszy możliwy termin pokazuje formularz zamówienia.
- Po złożeniu zamówienia - płatność przelewem; realizację zaczynamy po zaksięgowaniu wpłaty.
- W dniu wesela - przywozimy piwo na miejsce przyjęcia przed jego rozpoczęciem, o godzinie uzgodnionej telefonicznie. Odbiera je pełnoletnia osoba wskazana w umowie, po okazaniu dokumentu tożsamości.
Piwo z alkoholem dostarczamy wyłącznie na imprezy zamknięte, na podstawie umowy o dostarczenie piwa na imprezę, którą zawieracie przy zamówieniu. Nie sprzedajemy go z wysyłką ani do paczkomatu. Wszystko zaczyna się na stronie Zamów piwo na imprezę.
Lista kontrolna: bar piwny na weselu
- Liczba dorosłych gości, w tym osób, które nie piją alkoholu.
- Godziny przyjęcia i informacja, czy na stołach będą wino lub wódka.
- Wynik z kalkulatora: litry, butelki i skrzynki.
- Jeden styl bazowy, jeden lub dwa wyraziste i piwo bezalkoholowe.
- Miejsce w chłodni albo pojemniki, lód i woda.
- Szklanki: wysokie do jasnych piw, mniejsze do ciemnych.
- Pełnoletnia osoba, która odbierze dostawę z dokumentem tożsamości.
- Woda i napoje bez alkoholu przy barze.
- Obsługa baru, która wie, że alkoholu nie podaje się osobom niepełnoletnim ani nietrzeźwym.
Częste pytania
Ile piwa na wesele na 100 osób?
Przy 8 godzinach przyjęcia, winie i wódce na stołach oraz 10 osobach, które nie piją alkoholu: około 130 litrów, czyli 260 butelek 0,5 l (13 skrzynek po 20 sztuk), oraz 32 butelki piwa bezalkoholowego.
Ile piwa na osobę na weselu?
Przy ośmiu godzinach zabawy i innym alkoholu na stołach około 1,4 litra na pijącego gościa. Jeśli piwo jest głównym trunkiem, około 2,4 litra.
Czy przywieziecie piwo na salę weselną?
Tak. Piwo z alkoholem dostarczamy na imprezy zamknięte, w dniu imprezy, na miejsce wskazane w umowie zawieranej przy zamówieniu. Dostawę odbiera pełnoletnia osoba po okazaniu dokumentu.
Czy piwo bezalkoholowe też trzeba zamawiać na imprezę?
Nie. Piwa bezalkoholowe Green Hills, Podium i BEERBA zamówicie także online z wysyłką kurierem na adres w Polsce. Jeśli trafią do zamówienia na imprezę, przywieziemy je razem z resztą piw.